Innehåll
När de tänker på sirap, är den bild som många människor gör är en ångrätter med varma pannkakor dränkta i lönnsirap. Även om lönnsirap är en sirap, finns det många andra typer i världen. Vissa används i matlagning, vissa som matlagning och andra används i cocktails som sötningsmedel. I grund och botten är en sirap en tjock vätska och vanligtvis gjord med socker.
Lönnsirap
Kunglig lönnsirap produceras genom att kokta lönnträdets saft tills det blir tjockt och sött. Konstgjord lönnsirap är vanlig idag, eftersom den är mycket billigare än den aktuella typen. Sirap används mest som sötningsmedel till frukost, hälls över pannkakor, våfflor och havregryn.
Vanlig sirap
Blanda 450 gram vitsocker med 385 ml vatten. Håll på medellång varma omrörning tills sockret löser sig fullständigt. Låt denna blandning svalna och du får den enkla sirapen, som är användbar för bartenders från hela världen. Denna sirap används för att söta cocktails och drycker, eftersom det granulerade sockret inte löser sig lätt i kalla vätskor.
Majssirap
Denna majsstärkelse sötningsmedel finns i nästan alla hushåll i Amerika i form av läsk, ketchup, glass och tusentals andra industrialiserade livsmedelsprodukter. Bakprodukter framställda med majssirap får fukt och har bättre konsistens, medan sirapen i sig är ekonomisk eftersom den inte kristalliserar, vilket ger en lång hållbarhetstid.
Choklad sirap
Utan choklad sirap kan det vara chokladstrålar, en genre av glass som är över hela landet. Chokelsirapen är gjord av kakaopulver, smakämnen och majssirap. Denna mångsidiga chokladbeläggning används i glass, tårta, mjölk och används i många andra desserter.
honung
Honung är en naturligt förekommande sirap som produceras i nässelfeber. De olika smaker som existerar beror på de blommor från vilka honungen gjordes. Honung används över hela världen som sötningsmedel för bakning och dryck.
melass
Molassor är restprodukten efter att sockerkristallerna har tagits bort under raffineringsprocessen och används i bakning, i sötsaker och används vid framställning av rom. De bästa melasserna har en ljusare färg och en mjukare smak, medan de mörkare melasserna används främst som fodertillsats för boskap.
