Innehåll
Kökssträng är en bomullstråd som används för att hålla ihop maten medan den förbereds. Kött är ingredienser som normalt måste bindas ihop, även om andra livsmedel också kan vara det. Strängen bör inte vara giftig, vilket garanterar livsmedelssäkerhet och inte heller ska den överföra sin egen smak till maten. Av den anledningen är de flesta köksgarner 100% bomull.
Bambuspett
Bambusspett kan användas när du inte behöver göra perfekta rullar. De kan köpas i nästan vilken stormarknad som helst. Spettarna är cirka 8 cm långa, men du kan klippa till den storlek du behöver. Trä spett genom de två ändarna av köttet för att hålla dem ihop. Den här metoden är mest effektiv när köttet inte behöver vara 100% stängt och du kan laga med spetten åt sidan.
Matlagningsområden
Många experter och gourmetbutiker använder silikonband för matlagning. Du hittar dem på Internet. Dessa band ser ut som tjocka band och kan komma i många färger och diametrar. Vik bara remsorna runt köttbrödet.
Flor
Om du inte behöver bryna köttet eller lämna en skorpa på utsidan kan en gasbind hjälpa dig. Klipp den till en längd som sveper köttet flera gånger. Fäst sidorna med en annan gasbind. Denna metod fungerar bäst för panerad eller fyllda kött.
Bomullsgarn
Sy- eller brodertrådar är gjorda av 100% bomull och är lämpliga för små mängder. Du kommer att behöva mycket tråd eftersom den är mycket tunn. Använd den på samma sätt som koksträngen. Använd inte någon form av naturlig sträng som jute eller hampa, eftersom det kan sluta skapa en röra.
