Innehåll
Hemlagad morotsjuice kan vara en näringsrik och billig allierad i viktminskning. Massan som finns kvar efter bearbetning av morötterna i en juicepress behöver inte kastas eller förvandlas till gödselmedel. Den kan användas för att göra en morotkaka eller ett hälsosamt godis, som många kommer att tycka om. Kakan innehåller lite kalorier och är fri från gluten, ägg och mjölk. Det kan också enkelt modifieras för en vegan och ersätter honung med agavesirap.
Steg 1
Mät upp sex koppar kvarvarande morotmassa från saften. Pressa massan mot en sil för att ta bort kvarvarande vätska.
Steg 2
Töm silen i en stor skål. Tillsätt honung, russin, nötter, kokosnöt och kanel. Rör om tills alla ingredienser är helt kombinerade. Blandningen ska vara smulig.
Steg 3
Använd spateln för att fördela kakblandningen jämnt i bundtform. Modellera den ordentligt med händerna eller spateln. Täck det med plastfolie och kyl det över natten eller i minst fyra timmar.
Steg 4
Ta bort plastfolien och ta försiktigt ut kakan från pannan. Skiv och njut.
