Innehåll
Att veta varför ägg flyter kan göra skillnad mellan att njuta av en god måltid och att må dåligt. Om man flyter på ägg kan det vara gammalt.
Anledning
Ett ägg flyter när dess luftcell ökar avsevärt. Enligt Benton Franklin Health District (USA) bildas en luftcell när kycklingen lägger ett ägg. När ägget åldras växer cellen och en expanderad luftcell kommer att få ägget att flyta.
Överväganden
Även om ett ägg flyter kan det fortfarande vara säkert att äta. För att se till att det inte är bortskämt, bryt ägget i en ren skål och kontrollera dess färg. Om det är missfärgat eller har en dålig lukt ska du inte äta det.
Förebyggande
Tid och temperatur påverkar kvaliteten på ett ägg och avgör om det ska flyta eller inte. När tiden går minskar kvaliteten på äggula och äggvita. För att minska risken för att ägg flyter när de kokas, kyl dem och låt dem aldrig stå i rumstemperatur i mer än två timmar.
