Innehåll
Ett av de vanligaste, enkla och roliga vetenskapliga experimenten involverar kalksten och vinäger. När kalksten införs i vinäger sker en kemisk reaktion. Bubblor börjar stiga och lite värme produceras. Vinäger och kalksten ger flera olika föreningar efter reaktionen. Det finns flera orsaker till dessa händelser.
Reaktion
Vinäger är utspädd ättiksyra och kalksten är kalciumkarbonat. Ättiksyra är vad det kallas, en syra. Kalciumkarbonat är en bas och används ofta som ett antacida för matsmältningsbesvär. Reaktionen mellan en syra och en bas producerar alltid värme. Syror och baser skapar salter och vatten när de blandas.
Produkter
Bubblorna är koldioxid som stiger upp till ytan. Dessa bubblor, som är desamma som bubblorna i läsket, kallas "brus". Vinäger blir vatten och ett kalciumsalt som kallas kalciumacetat skapas. Kalciumacetat används ofta som livsmedelstillsats och buffert.
Anslutningar
Obligationer är det som upprätthåller kemiska föreningar. När dessa bindningar förstörs inträffar en reaktion. När bindningarna bryts frigörs energi som genererar värme. När vinäger reagerar med kalksten bryter bindningarna av kalciumkarbonat och ättiksyra. Nya bindningar skapas från de trasiga föreningarna, som är reaktionens produkter.
Kemisk ekvation
CaCO3 + 2CH3COOH = Ca (CH3COO) 2 + H2O + CO2. Kalksten (CaCO3) i kombination med vinäger (2CH3COOH) producerar kalcium Ca-acetat (CH3COO) 2, vatten (H20) och koldioxid (CO2). Denna ekvation visar hur varje förening delas och kopplas och reaktionens produkter.
