Innehåll
Tomatpasta är en koncentrerad sås med en rik och intensiv smak. Dess intensitet ger en mer bitter smak än konserverade tomater eller vanlig tomatsås, eftersom den används i stor utsträckning som bas för pizzasåsar, grillar, i soppor och grytor. På grund av dess intensiva smak lägger människor som använder degen till matlagning vanligtvis till några ingredienser för att minska den bittra smaken och förstärker dess smak.
Steg 1
Tillsätt vitlök, eftersom det minskar den bittra smaken och ger smaken till degen. Du kan steka vitlöken i olja, krydda den och blanda med degen eller bara skära den i små bitar och lägg den i degen.
Steg 2
Söt med honung, vilket är ett naturligt sötningsmedel som minskar bitterhet. Tillsätt den i små mängder tills den når önskad smak.
Steg 3
Pressa en liten citron, extrahera saften och lägg den i degen. Saften blockerar bitterheten och lägger lite krydda i degen.
Steg 4
Tillsätt salt, vilket minskar den bittra smaken och framhäver sötman i många livsmedel. Tillsätt nypa i nypa tills degen når önskad smak.
