Innehåll
Kaktusen är en formidabel och resistent växt som har anpassat sig för att motstå höga temperaturer och det torra ökenklimatet. Deras ryggar skyddar dem från flera rovdjur, inklusive människor, men vissa kaktusarter kan konsumeras. Både frukten och bladet är ätliga.
Orchid Cactus
Orkidekaktusen, även kallad epiphyllumhybrider, har röda frukter och blommor. Frukten är mjuk och storleken på en näve, med små frön som liknar kiwi. Även om det är ätbart har orkidékaktusfrukt lite smak, och vissa tycker att det är obehagligt.
Opuntia Cactus
Släktet Opuntia producerar fikon från Indien, namnet på dess frukter. De mognar vanligtvis i september med röd massa och apelsinskal. De kan ätas så snart de tas bort från kaktusen; fröna är också ätbara. De tjänar också till att göra konserver, gelé och till och med sprit.
Nopales
Nopales-kaktusen har ätliga blad som är tjocka, gröna och fuktiga inuti, till skillnad från den hårda barken. Dess smak liknar okra eller gröna bönor; dessa kaktusar används ofta som basprodukter i delar av Mexiko. Bladen skördas medan de fortfarande är gröna, när de är mer saftiga och välsmakande. Nopales äts råa, kokta, som förrätt eller ingrediens i soppor.
Prickly Pear Cactus
Prickly pear-kaktusen, som namnet säger, liknar en typ av frukt som kallas "prickly pear". Frukten är stor i längd, med en hård skal och avokadoform. Skär den taggiga huden för att få den färgglada gula eller röda frukten, saftig och full av massa. Du kan också äta frön, som är krispiga. De kan skördas året runt, men är bäst mellan våren och senhösten.
