Innehåll
Kycklingkött har en naturlig och delikat smak som passar bra med många sidrätter, och stekt eller rostad kyckling har smaken och konsistensen av en krispig hud, vilket gör det till ett bra komplement till mjukare livsmedel. En mängd olika varma och kalla rätter kompletterar rostade kycklingvingar.
Sallader
Rostade kycklingvingar helt enkelt kryddat med salt och peppar accentuerar smaken av cola slaw - en delikatess med hackad kål och morötter, lätt kryddad med en blandning av majonnäs och lite cider vinäger. Om du hittar stora mogna tomater, gör en enkel sallad av skivade tomater och gurkor, tillsätt lite olivolja och hackad basilika eller gräslök. För en lite mer konsekvent sidosallad, tillsätt salladspasta (bakad al dente) med hackad rödlök, tärnad paprika och hårdkokta ägg och täck lätt med en senaps- och majonnäsdressing eller en lätt basilikapesto.
Stärkelserika sidorätter
Ris och potatis passar bra med rostad kyckling. Du kan hålla sidrätterna enkla genom att servera vanligt vitt ris eller potatismos med smör. För att förbättra riset lite, värm det upp i lite olja och tillsätt hackad lök innan du tillsätter vattnet eller buljongen i pannan. Ge potatisen en gourmet-touch genom att blanda hackad vitlök, gräddfil, cheddar eller jackost strax före servering. Makaroner med krämig ost eller panerad potatis är bra följeslagare för rostade kycklingvingar. Gör din favoritpotatisallad för att köpa ett kallt stärkelsepaket eller köp en färdig sort av kvalitet från en deli.
Varma grönsaksrätter.
Animera en tallrik med ångade gröna bönor genom att blanda dem med bitar av kokt potatis, hackade tomater och selleri. Krydda skålen med hackad koriander, röd paprikaflingor, hackad vitlök och olivolja. Ångad majskolv är också ett gott komplement till rostad kyckling eller, om den inte är på säsongen, ersätt majskrämmen med krispiga brödbitar ovanpå. Stekta broccolihuvuden kryddade med mandel passar bra med kyckling, eller om du föredrar grönsaker som passar bättre med ost, gå till ångad blomkål med hemlagad ostsås.
Bröd
Om du vill hålla din måltid med rostade kycklingvingar mer avslappnad, servera kycklingen med en enkel sallad och ett urval av bröd. Majsbröd med bitar av bacon smaksatt med honungsmör ökar vingarnas kryddiga smaker. Jästbröd som görs hemma eller köps i en butik är enkla sidrätter, liksom färska kakor med mörbakelse.
