Innehåll
Enligt det kanadensiska partnerskapet för konsumentutbildning för livsmedelssäkerhet bör lättfördärvliga mejeriprodukter som såser som innehåller gräddost eller gräddfil inte lämnas vid rumstemperatur under mer än två timmar.
Mindre än två timmar
Kalla såser kan hålla längre
Lincon Extension vid University of Nebraska säger att sallader och andra kylda livsmedel som såser "kan lämnas ut ur kylskåpet så länge de är kvar på isen." Att placera såsen i en serveringsskål med ett isfack under kan hålla det säkert att äta längre.
Slutsats
Såser baserade på mejeriprodukter, inklusive gräddostsåser, måste kylas ordentligt för att förbli i ett medium vid rumstemperatur i mer än två timmar. University of Nebraska i Lincoln rekommenderar att om du inte har en serveringsskål med ett isfack, försök att hälla små krukor med sås med jämna mellanrum eftersom de används istället för att lämna en stor skål. Byt serveringsredskap när du byter sås för att undvika att lägga färsk sås till en som har exponerats i mer än två timmar.
