Innehåll

• vägbeskrivning
• Hur man gör muffins utan att använda ägg
• tips
• Vad du behöver

Det finns tillfällen när du är på humör för muffins men har inga ägg i ditt hus eller kan inte äta dem. Många muffins recept använder minst ett ägg, men det finns ett sätt runt det. Du kan göra receptet utan att använda ägg, och ingen kommer att märka skillnaden. Så nästa gång du vill göra en snabb och enkel frukost eller bara ett mellanmål under dagen, försök att göra detta recept.

vägbeskrivning

Lär dig hur man gör ett muffinsrecept utan ägg (PhotoObjects.net/PhotoObjects.net/Getty Images)

Hur man gör muffins utan att använda ägg

1. Förvärm ugnen till 200ºC. Täck muffinsfacken med kökssprayen. Du kan sprida dem med smör eller använda pappersbrickor.

2. Skala en banan och lägg den i en stor skål. Använd en gaffel för att trycka på maten tills du får en kopp krossade bananer. En mogen banan är lättare att knäda än en grön.

3. Tillsätt äppelmos, vaniljextrakt och mjölk i skålen med knådad banan och blanda dem sedan. Om banan inte är så knådad som du skulle vilja att den ska vara, lägg den med äppelmos och mjölk i en mixer eller elektrisk mixer för att blanda dem över.

   
   

4. Kombinera mjöl, socker, salt, natron och bakpulver i en skål. Långsamt tillsätt några av de torkade ingredienserna i skålen med äppelmos och blanda dem. Fortsätt tillsätta och omrör melet tills det är borta och du får en tjock deg. Om muffinsdegen blir väldigt tjock, lägg till lite mjölk för att späda den.

5. Sätt degen i smörjda muffinsfacken och baka i ca 20 minuter. Se till att degen är bra genom att borra ett hål i muffins mitten med en tandpetare. Det bör inte finnas någon rå deg i mitten av kakan eller fuktig på tandpetaren.

6. Ta bort muffinsna från ugnen och låt dem vila i några minuter för att svalna.

tips

• Fullkornsmjöl, kli eller havre kan användas i stället för vetemjöl.
• Istället för bananer, försök använda andra frukter som kombinerar med äpplen som aprikoser eller russin.
• En kopp gräddfil eller yoghurt kan sättas till degen för att göra muffinsna mer krämiga och fuktiga.

Vad du behöver

• 2 brickor för muffins
• Kökspray
• 1 kopp knådad banan
• 3/4 kopp äppelpuré
• 1 tsk vanilj extrakt
• 1/2 kopp mjölk
• 2 koppar helmjöl
• 3/4 kopp granulerat vitsocker
• 1/4 tesked salt
• 1/2 tsk bakpulver
• 1 tsk bakpulver
• tandpetare