Innehåll
En mjuk, fuktig loaf är huvudmålet för mögeltillväxt. Det gröna luktslammet börjar som små fläckar på brödets yttre ytor, men sprider sig snabbt och täcker hela skivan.
identifiering
Enligt webbplatsen Experiment Resources är mögel en svamp, som svamp, den matar på organiska material som bröd, mat och grönsaker. Enligt webbplatsen Mad Science är brödmögel vanligtvis grön och kan orsaka infektioner, särskilt hos personer med andningssjukdomar eller kompromisserade immunförsvar.
överväganden
Brödmögel utvecklas under heta och fuktiga förhållanden. I kylskåp växer det långsammare. Bröd med lågt vatteninnehåll ger mögel långsammare än fuktiga bröd. De flesta bagerier inkluderar mögelhämmare, såsom kalciumpropionat, i deras bröd. Hemmagjorda eller ekologiska bröd slipas snabbare på grund av bristen på kemiska tillsatser.
tidsplan
Formen växer i form av bröd i två till sju dagar, beroende på brödets miljöförhållanden och ingredienser. Denna mat används bäst omedelbart eller fryst.
