Innehåll
Den söta potatisen introducerades till hela världen av Christopher Columbus, som tog den från ön St. Thomas. Den kan beredas på ungefär samma sätt som en vanlig potatis, från bakning till mikrovågor. Se nedan fem metoder för beredning.
vägbeskrivning
-
Baka sötpotatisen med skalen. Tvätta, skära ändarna och baka i en förvärmd ugn vid 205 ° C i ca 40 till 60 minuter, beroende på potatisens storlek och den konsistens du vill uppnå. Kom ihåg att sätta dem i en bageri, eftersom sockerarterna kan droppa och bränna ugnsbotten.
-
Baka de skalade potatisarna med lök i en ugn vid 205 ° C i ca 40 till 60 minuter. Sprid lite olivolja över potatiserna innan du bakar.
-
Koka eller laga potatisen i ångan. Du kan använda denna metod på potatis med eller utan skal och skära eller hela, allt beror på din preferens. Tillagningstiden varierar beroende på den textur du vill uppnå (ju mjukare, ju längre koktiden), men det ska ta ca 5 minuter för små bitar och 30 minuter för hela potatisen.
-
Rulla potatis med eller utan skal i mikrovågsplastfilm, borra några hål i förpackningen och baka i 10 till 15 minuter eller tills mjukas med mikrovågsugnen. Om ugnen har "potatis" -funktionen, använd den.
-
Krossa den kokta sötpotatisen och blanda med smör och lite mjölk för att göra en puree. Om du vill lägger du till brunt socker, kanel, lövblad och ingefära. En välkokt potatis bör krossas utan svårighet med en gaffel.
tips
- Det finns flera typer av sötpotatis. De vanligaste sorterna är ljusgul, torrare och mörkare, sötare och fuktigare, vilket ibland är förvirrade med yam. Du kan använda någon av dessa sorter i ovanstående recept, så länge du inte blandar dem, eftersom tillagningstiden varierar efter typ. De torkade potatisarna lagar sig snabbare.
Vad du behöver
- Frukt- och grönsaksskalare
- Instrument för ångkokning
- Potatisknusare
- Bageri
