Innehåll
Xantin bildas i människokroppen som en del av metabolismen av puriner, ämnen som finns i vissa kött och fermenterade produkter. Det förekommer också i kosten som koffein från mat och dryck.
beskrivning
Xantin, en alkaloid som normalt finns i muskelvävnad, urin och blod, förekommer också i vissa växtformer. Puriner bryts ned till xantin, som sedan kombineras med xantinoxidas för att bilda urinsyra i kroppen, enligt webbplatsen "Great Vista Chemicals".
Livsmedel
Koffein representerar en form av xantin, enligt webbplatsen "Fråga dietisten". Exempel på mat och dryck som innehåller koffein är choklad, cola soda, kaffe och te. Livsmedel som är rika på puriner, en föregångare till xantin, är bacon, skaldjur och fermenteringsbaserade produkter som bröd och öl, enligt webbplatsen "Joint-Pain.com".
Hälsopåverkan
Människor som lider av gikt orsakad av överskott av urinsyra bör undvika livsmedel som är rika på puriner. Xantin i form av koffein har minimal effekt på gikt, enligt webbplatsen "Fråga dietisten". Det kan dock bidra till gastrointestinal irritation. Atlantic Coast Gastroenterology Associates rekommenderar att patienter som lider av matsmältningsproblem undviker ämnet.
