Innehåll

• vägbeskrivning
• tips
• Vad du behöver

Du kan göra rött vinäger hemma. Allt man behöver är rött vin och några andra saker. Det är ett bra sätt att använda de halvt tomma flaskorna vin som har varit i kylskåpet ett tag.

vägbeskrivning

Röda vinäger är ett bra sätt att använda de nästan tomma flaskorna rött vin som finns i kylskåpet (Bouteille de vin / vinaigre bild av Laetitia Bouaziz från Fotolia.com)

1. Köp ett 4-liters glas eller keramisk moringa med en kran. Denna behållare är där din ättika kommer att leva.

2. Köp en 236 ml flaska kommersiell mamma vinäger på en vin eller ölproducentens butik på internet.

3. Häll 2 koppar rött vin utspätt i 1 kopp vatten i moringa.

4. Tillsätt mamma vinäger till moringa.

5. Täck moringaen med den tjocka bomullsgassan och säkra den ordentligt med ett gummiband eller en sträng.

6. Sätt moringa på en varm plats där den kan förbli intakt.

   
   

7. Lägg till 2 koppar och ett halvt rött vin till moringa tre gånger under de närmaste två veckorna.

8. Låt moringa vila i totalt 10 veckor.

9. Flaska vinäger när det smakar och luktar ättika. Lägg den i rena flaskor eller kanter med en tratt. Det kommer att vara i tre till fyra månader.

10. Gör mer vinäger om du vill, lämnar mamma vinäger i moringa och starta om processen igen.

tips

• Ättika mamman är en koloni av bakterier som omvandlar vinet till ättika. Om du inte vill köpa moderäsken, kan du låna en liten summa från någon som gör ättika hemma.
• Du behöver inte flaska vinägerna. Vissa människor använder bara vad de behöver och lägger till lite vin till moringa.
• Om ättika förstörs eller om det inte luktar eller smakar ättika, släng det bort och börja om igen.

Vad du behöver

• Ett 4-litersglas eller en keramisk moringa med en kran
• Mamma vinäger
• Rött vin
• Tjock bomullsgas
• Elastisk eller tråd
• flaskor