Innehåll
Många trädgårdsmästare gillar att plantera flera arter av olika grönsaker och experimentera med nya typer varje år. Det finns två grundläggande typer av grönsaker att välja mellan; de som växer under marken och de som växer ovanför. Om du drömmer om mognad mat under solen och växterna med deras belöningar visas i full vy, finns det ett stort utbud att välja mellan.
Sallad
Sallat är en av de första grönsakerna som skördas på våren, vilket ger trädgårdsmästare en välkommen smak med skarpa färska gröna i början av säsongen. Det kan växa som separata löv eller grupperas i huvuden. Hela salladsväxten ovanför marken består av löv och allt som växer kan ätas. Många fröföretag säljer paket med blandade salladsfrön, så du kan prova olika arter på dina sallader.
Gurkor
Gurkor är tunna, logotypgrönsaker som växer i vinstockar. Stabila vinstockar växer ganska enkelt på trelliser eller staket, vilket gör dem till vanliga grönsaker för trädgårdsmästare att producera. De 15 till 20 cm gurkorna kommer att vara klara att skördas mitt på sommaren och kommer att fortsätta mogna under hela säsongen, så länge de fortsätter att skördas var tredje dag eller mer.
Pumpa
Pumpor ses klassiskt som material för Halloween-dekorationer, men de är mycket mer än så. De kan förvandlas till söt sylt, pumpabröd, pajer, krämer och soppor. Denna kalebass älskar varma temperaturer, så plantera inte dem förrän den sista frosten har fallit. Växtens vinstockar växer mycket, så plantera dem 90 till 1,5 m från varandra. De kommer att gro i början av sommaren och växa till början av hösten. Många upprätthåller en separat anläggning för att försöka odla en jättepumpa för Halloween, men mindre versioner är lättare att hantera i köket och att äta.
Tomat
Tomater odlas mer av trädgårdsmästare än någon annan grönsak, och förtjänat det. Denna mångsidiga grönsak äts utsökt färsk i sallader och smörgåsar och konserveras lätt genom konservering eller fryst för användning i såser, soppor och grytor senare på året. Det finns hundratals arter av tomater, från de små körsbärstomaterna till storleken på smörgåsfiléer. Det finns familjearter som har underhållits i generationer och hybrider som har utvecklats under senare år för att motstå specifika växtsjukdomar eller för att producera nya färger och smaker.
