Innehåll
Det är 30 minuter tills gästerna anländer och du inser att du har överdrivit saltet när du lagar mat, kom inte i panik - reservera potatisen för ett annat tillfälle, eftersom det inte minskar saltet att lägga det i soppan. För detta finns det några enkla lösningar som kräver lite övning. Men läs först några överväganden för att undvika denna situation i framtiden: smaka maten ständigt under tillagningen, läs mängden natrium ingredienserna har på etiketten och kom ihåg att du kan tillsätta mer salt om det behövs, men du kan inte ta bort det om du gör ett misstag i din hand.
Citronmetoden
Steg 1
Håll citronen med handflatan i diskbänken och rulla. Detta bryter ner fruktens fibrer, vilket gör att juicen extraheras lättare när den pressas.
Steg 2
Skär citronen på mitten.
Steg 3
Ta bort fröna eller passera saften genom en sil.
Steg 4
Stänk citronsaften i den salta skålen. Lägg små mängder åt gången och smaka alltid på maten för att förhindra överdrift. Denna metod fungerar bara om maten är lite salt. Tungan smakar sur, salt, söt och bitter och balanserar varandra. Citroner är sura, så om du lägger för mycket juice i denna frukt, kommer dess smak att täcka över andra smaker. Om skålen är för salt, använd utspädningsmetoden.
Utspädningsmetoden
Steg 1
Tillsätt små mängder osaltad buljong i grytan, soppan eller såsen. Smaka på det ofta för att se om det fortfarande är salt. Du kan använda vatten om det behövs, men alternativet buljong fungerar bäst eftersom det inte spädar matens smak. Denna metod fungerar bara på flytande rätter.
Steg 2
Slutligen tillsätt osaltat smör. Det garanterar krämighet medan saltet späds ut. Använd denna metod för såser eller tätare livsmedel, eftersom den kan användas i nästan alla typer av maträtter. Smör tjänar också till att tjockna en sås något, så det är ett bra förslag för mer solida rätter.
Steg 3
Smaka på maten efter att smöret har införts. Tillsätt mer buljong om skålen fortfarande är för salt eller för tjock.
