Innehåll
Tilapia är en fisk rik på protein, vitamin B12 och selen, förutom att det är en källa till niacin och fosfor. Det är dock högt i kolesterol och lågt natrium. Vanligtvis är tilapia beredd stekt eller bakad, men det kan också rökas.
Steg 1
Köp tilapiafiléer i din favoritbutik eller slaktare. Färska filéer har mer smak, men frysta filéer kan också användas.
Steg 2
Häll 2 liter vatten och 1 kopp salt i en kastrull för att göra saltlösning. Skaka väl.
Steg 3
Placera tilapiafiléerna i saltlaken och låt dem suga i en timme.
Steg 4
Ta bort filéerna från vattnet och torka dem med en pappershandduk.
Steg 5
Borsta honung över tilapia.
Steg 6
Krydda efter smak. Du kan använda salt, peppar, vitlök eller andra kryddor du väljer.
Steg 7
Lägg i ved eller kol i rökaren.
Steg 8
Placera tilapia i rökaren vid cirka 100 ºC och låt dem stå i en timme.
