Innehåll
Det kinesiska jordbruket har en historia på mer än 10 000 år. Kina var en del av de tre viktigaste centra för jordbruksutveckling i antiken och sticker också ut för att anses vara ett av de första länderna som odlade ris. Med endast 10% av marken som är lämplig för jordbruk, försöker jordbrukstekniker - sedan de första - få maximal effektivitet från landet för att upprätthålla den stora och växande kinesiska befolkningen.
Radplantering
Kina var den första civilisationen som planterade i rader istället för att sprida frön slumpmässigt över fältet. Denna teknik gjorde det möjligt för jordbrukare att bevattna mer effektivt och producera en högre avkastning från skörden.
Bevattningskontroll
Bevattningstekniker var avgörande för att odla ris - en bas för den kinesiska kosten - och detta ledde till att kineserna utvecklade överlägsna bevattningstekniker.
En gammal innovation var bevattningssystemet Dujiangyan, som fortfarande körs idag. Dess geniala plan har blivit en modern turistattraktion. Uppfunnet för mer än 2200 år sedan byggdes detta system för att kontrollera översvämningar på slätterna runt floden Minjiang, men till skillnad från de flesta moderna dammar tillåter Dujiangyan-dammarna fortfarande vatten och vattenliv att strömma. Denna vattenkontroll är överlägsen även moderna dammar som blockerar vattenflödet (se referenser 3).
Jordbruksredskap
Järnplogen var ett viktigt verktyg i Kinas växande jordbruk. Under 3-talet f.Kr. ledde förbättringen av järnsmältningstekniker och rikliga leveranser till utvecklingen av järnplogar som kallades kuan. Samtidigt använde grekerna och romarna fortfarande ömtåliga mönster av trä och rep. Järnplogen som används i Kina gjorde det mycket lättare att plantera grödor i rader.
