Innehåll
Om du vill laga en tårta lika måste du använda rätt form. Om den är för liten kan kakan vara hård på utsidan och för mjuk på insidan. Om du använder fel storlek måste du dessutom justera temperatur och tid. Lyckligtvis är det enkelt att beräkna formstorleken för en kaka, till exempel en 1 kg kaka.
Kakvolym
Kakblandningens eller den färdiga kakans vikt påverkar inte storleken som krävs för formen. Storleken på utrymmet som blandningen upptar, eller volym, avgör storleken. För att beräkna volymen på din blandning, placera den i en mätkopp och registrera volymen. Om du inte har en meter som är tillräckligt stor, använd en behållare som du känner till volymen. Se behållarinformationen om du inte känner till volymen den stöder.
Formvolym
Ta reda på vilken form som passar din mix när du bestämmer volymen. Vissa former anger volymen, men om den inte informeras, fyll den med vatten, lägg den i en mätkopp och skriv ner volymen. Denna metod fungerar också för former som har konstiga former, såsom hjärtan och rören.
Välja en form
Se receptet för att ta reda på hur mycket utrymme blandningen tar i formen. De flesta av dem anger att de fyller upp till hälften. Andra varnar för att fylla två tredjedelar. Multiplicera formens volym med det utrymme som rekommenderas i receptet. Om produkten är lika med eller nära blandningens volym, är formen lämplig för kakan.
Utbyten
Justera ugnstemperaturen för att undvika att bränna eller förlänga tiden om du ersätter receptreceptet. Sänk temperaturen om du byter en metall för ett glas eller en non-stick stekpanna. Om inte, öka.
