Innehåll
Risvinäger är en kryddig smakprodukt, tillgänglig i röda och vita sorter. denna vinäger är mildare än balsamico och sherry. Risvinäger kan användas som krydda eller komponent i salladsdressingar; när du ersätter risvinäger med andra typer, försök hitta en kryddig och söt sort precis som den själv.
Äppelvinäger
Äppelcidervinäger har en söt och kryddig smak, den första kvaliteten är lämplig för salladsdressing eller en marinad. Äppelcidervinäger är dock inte så söt som risvinäger, så du kan behöva lägga till honung eller socker i vinägerna. Överväg att blanda äppelcidervinäger med ett rött vin efter eget val för att ersätta risvinäger som salladsdressing.
Balsamvinäger
Balsamvinäger är sötare än ris. Använd den när du marinerar kött eller grönsaker. Den fruktbara smaken av balsamvinäger låter dig också göra sirap för att doppa frukt. Om vinägerna är för söta, tillsätt alkoholvinäger för att minska sockerhalten.
Sherry vinäger
Sherry vinäger är en produkt från södra Spanien som används för produktion av sherryvin, som kännetecknas av sin sura men söta smak. Använd den vid beredning av såser, marinader eller för att krydda sallader. Denna harmoniska sort kommer med biff eller anka istället för kyckling eller lamm. Sherry vinäger kan vara en såsbas eller kan också läggas till en sås som är redo för en mer ockra smak.
Vitvinäger
Vitt vinäger kan vara smakligare än risvinäger. För att mildra produktens intensitet, blanda en del vatten i 3 delar vinäger innan du använder den. Använd vitvinsvinäger i recept på soppor, såser eller vinägretter. Dessutom kan denna sort blandas med örter eller frukt för att producera din egen vinäger.
