Innehåll
Nyriven ingefära lägger till en kryddig touch till bakverk och yakisobas. Men om du inte har färska ingefära rötter, måste du hitta en lämplig smakersättning.
Ingefära pulver
Pulveriserad ingefära är den vanligaste ersättaren för nyriven ingefära. Det kan smaka annorlunda från färskt, men i en speciell situation, ersätt 1/8 tesked pulveriserad ingefära för varje matsked färsk ingefära som ditt recept kräver.
Kristalliserad ingefära
Om du råkar ha kristalliserad ingefära hemma kan du också använda den för att ersätta riven ingefära med samma mängder som behövs. Skölj det noggrant i vatten för att ta bort sockret från ytan innan du använder det.
Andra kryddor
Om du inte har ingefära i någon form kan du simulera smaken med andra kryddor. Denna metod är för att baka recept som pumpabröd eller melasskakor och inte för färsk ingefära som ska användas i en yakissoba eller currysås. Använd kardemumma, peppar, kanel, äpple eller muskot, i stället för färsk ingefära, en 1/8 tesked för varje matsked riven ingefära.
