Innehåll
Vaniljextrakt kan ge rikedom till smaken av många livsmedel. Tyvärr finns det ingen ingrediens som helt kan ersätta vanilj. Den bästa ersättningen för denna vanliga ingrediens beror på receptet där du vill ersätta den ingrediensen. I vissa recept, som vaniljkakor, är vaniljens smak absolut nödvändig och du bör ersätta extraktet med en annan vaniljprodukt. I andra recept, som pannkakor eller bananbröd, kan du byta vaniljekstrakt mot en annan ingrediens.
Steg 1
Bestäm den exakta mängden vaniljextrakt från receptet du vill göra. Denna mängd är viktig, oavsett vilken ersättning du kommer att använda, eftersom den hjälper dig att bestämma mängden av den ersatta produkten som kommer att läggas till receptet.
Steg 2
Om ditt recept kräver 2/4 matsked vaniljextrakt, byt ut extraktet med vaniljsocker om vaniljens smak är av stor vikt för receptet. Använd en matsked vaniljesocker för varje 1/4 matsked vaniljextrakt i originalreceptet. Använd sedan tre matskedar vaniljesocker om du vill ersätta 3/4 av en matsked vaniljekstrakt. Minska mängden granulerat socker i receptet, om möjligt, eftersom vaniljextrakt bara tillsatte smak och inte socker receptet. I det här exemplet måste du minska tre matskedar av den beställda mängden socker. Tillsätt vaniljsocker till det andra sockret (eller torra ingredienser) istället för att blanda det med våta ingredienser.
Steg 3
Ersätt en annan välsmakande vätska om du inte har vaniljssocker eller om vaniljsmaken inte är nödvändig i receptet. Några alternativ inkluderar lönnsirap, mandelextrakt och rom. Välj det alternativ som du anser ha den bästa smaken i kombination med det recept du gör. Om du inte tycker att mandelsmak är det bästa valet för receptet, prova rom eller hallonlikör. Använd samma mängd vaniljextrakt som du skulle. Lägg till denna ingrediens i receptet precis som du skulle lägga till vanilj.
Steg 4
Fortsätt göra receptet som vanligt. Det är inte nödvändigt att göra ersättningar eller ändringar i receptet, förutom de som tidigare nämnts.
