Innehåll
Även känd som saltpeter, har kaliumnitrat många användningsområden. Ämnet är viktigt för att producera krut och fyrverkerier. Kaliumnitrat är också en ingrediens i många gödningsmedel och livsmedelsproducenter använder ofta föreningen som ett konserveringsmedel.
Salpeter
I naturen tar kaliumnitrat mineralformen av saltpeter, som har den kemiska formeln KNO3. Det löser sig lätt i vatten och finns oftast i fast form i torra havsbottnar och grottor.
Krut
Kaliumnitrat är huvudingrediensen i den äldsta formen av krut. Sprängämnet och drivmedlet, som kineserna skapade mellan 800 och AD 900, innehåller 75% kaliumnitrat, 15% kol från kol och 10% svavel. Vissa jägare använder fortfarande svarta pulvervapen. Dessutom, eftersom föreningen brinner så lätt fortsätter militära styrkor att använda den i artilleriskal.
Fyrverkerier, raketmodeller och artilleri
Som en komponent i svart pulver har kaliumnitrat omfattande användning som drivmedel för fyrverkerier och raketmodeller, enligt information i online-encyklopedin Chemistrydaily.com.
Gödselmedel
Frukt- och grönsaksodlare använder gödselmedel som är rika på kaliumnitrat, eftersom komposten delar sig snabbt och enkelt i dess kalium- och kvävekomponenter i fuktig jord.
Rökt kött
Traditionella rökt köttrecept kräver användning av kaliumnitrat som huvudkonserveringsmedel. National Center for Home Food Preservation varnar dock för att för mycket kaliumnitrat kan förgifta mat och informerar att för att röka kött måste 75 g av föreningen användas för 50 kg kött.
