Innehåll

• Gör purén
• Steg 1
• Steg 2
• Steg 3
• Steg 4
• Steg 5
• Jäser vodka
• Steg 1
• Steg 2
• Steg 3
• Destillera och flaska vodka
• Steg 1
• Steg 2
• Steg 3
• Steg 4
• Steg 5

Att destillera din egen potatisvodka hemma kan verka som en svår process, men om du är villig att investera tiden och följa några enkla instruktioner kan du skapa din egen vodka. De flesta vodka som finns på marknaden idag är tillverkade med korn, eftersom de är billigare än potatis. Men många vodkaentusiaster föredrar att smaka på potatisen. Din hemlagade vodka kommer att vara en underbar drink att erbjuda till familj och vänner på ditt nästa datum.

Gör purén

Steg 1

Koka potatisen. Tvätta dem, men slösa inte bort tiden med att skala dem. Koka 9 kg potatis i en stor kruka i en timme.

Steg 2

Knåda potatisen. Kasta vattnet där potatisen kokades. Gör sedan en puré med en matberedare. Om du inte har en processor kan du knåda dem manuellt.

Steg 3

Sätt tillbaka potatismos i pannan. Tillsätt 18 till 20 liter vatten i blandningen. Värm sedan blandningen av vatten och potatis till en temperatur av 65 ° C.

Steg 4

Tillsätt 900 g korn eller vete. Efter att ha tillsatt korn eller vete, blanda ingredienserna i pannan. Låt blandningen koka i två timmar.

Steg 5

Låt blandningen sitta i pannan över natten. Försök att hålla pannans temperatur på cirka 26 ° C. Låt blandningen sätta sig över natten för att bryta ner korn eller vetestärkelse.

Jäser vodka

Steg 1

Sila blandningen i en steril hink. För 18 liter vätska du kommer att producera behöver du en desinficerad 28 liters hink för att lagra blandningen medan den jäser.

Steg 2

Tillsätt jästen till blandningen. Täck skopan med locket, men stäng inte behållaren helt. Om behållaren är helt stängd kan de gaser som produceras genom jäsning explodera och orsaka att skopan expanderar.

Steg 3

Låt blandningen jäsa i två veckor. Förvara blandningen på en plats där temperaturen är cirka 26 ° C under jäsningsprocessen.

Destillera och flaska vodka

Steg 1

Ta bort den jästa vätskan från skopan. Jästen måste finnas kvar i hinken.

Steg 2

Värm upp vätskan i en stillastående. Vätskan kan inte värmas över 78 ° C.

Steg 3

Kasta metanolen. Att kasta det skadliga ämnet innebär att kasta cirka 60 ml för varje 18 liter fermenterad vätska.

Steg 4

Samla vodka. Efter den första destillationen och avlägsnandet av metanol lämnas vodka kvar. All vätska används utom de sista 50 ml som måste kasseras.

Steg 5

Tappa vodka efter att den har svalnat. Du kan flaska i glasbehållare och stänga med korkar eller förvara drycken i någon annan lufttät behållare.