Innehåll
Vitlök är en underbar krydda som innehåller flera vitaminer, såsom mangan, vitamin B och C. Det är också en antiinflammatorisk förening och har skyddande egenskaper mot cancer. Att äta för mycket vitlök, särskilt rå, kan dock vara skadligt. Att ha en intolerans mot kryddan kan också ge negativa symtom om den konsumeras. Som med all hälsosam kost är måttlighet huvudhemligheten.
Matsmältningsbesvär
Att konsumera för mycket vitlök kan orsaka kramper, magbesvär eller halsbränna. Magsyror blandas med de starka föreningarna av kokt eller rå vitlök och kan ha en brännande effekt på magen. I extrema fall kan det orsaka illamående, kräkningar eller diarré. När du inför vitlök i maten för första gången, börja med en halv kryddnejlika om dagen och öka långsamt till en till tre kryddnejlikor. Detta kommer att hjälpa till att undvika magsmärtsymptom i samband med överskott.
Vitlök kroppslukt
Att äta stora mängder vitlök kan leda till kroppslukt. Dålig andedräkt är ett resultat av att svavlet i vitlök släpps ut i lungorna och utvisas från kroppen. Det finns inget "botemedel" för vitlöksandedräkt. Tandkräm eller munvatten hjälper bara till att täcka lukten. Lukten av vitlök kan också sippra genom hudens porer efter intag. Vissa människor tar vitlökstillskott för att förhindra dålig andedräkt och kroppslukt, även om fördelarna med vissa av dessa kosttillskott kan diskuteras.
Allergi mot vitlök
Vissa människor kan ha känslighet för vitlök eller till och med allergier. I så fall är det bäst att helt undvika kryddor. Symtom på vitlökallergi är utslag, huvudvärk, uppblåsthet, diarré, gas eller feber. Starka allergifall kan orsaka kronisk trötthet, svullnad i tungan eller anafylaktisk chock. Bestäm om du har en vitlökallergi genom att ta ett allergitest. Om resultatet är positivt, kontrollera matetiketterna för att se till att de inte har kryddor och beställ vitlöksfria måltider på restauranger.
Inre blödning
I svåra fall av intag av överskott av vitlök kan de starka vätskorna i kryddan orsaka gastrointestinal blödning eller blödning i hjärnan. Dessa allvarliga fall beror vanligtvis på personer med underliggande tillstånd eller tar blodförtunnande läkemedel. Vid allvarliga symtom, sök omedelbart läkare.
