Innehåll
Även om det ofta förväxlas med en grönsak är avokado faktiskt en frukt. Den är rik på fiber och näringsämnen, utan kolesterol och natrium, vilket gör det till ett perfekt komplement till en hälsosam kost. Det finns mer än 500 varianter av avokado, men hass är det lättast tillgängliga eftersom det odlas mer kommersiellt än någon annan sorts frukt.Att känna till egenskaperna hos det populära hasset hjälper till att välja en mogen avokado.
Externt utseende
Hass-avokadoen har en oval form och skallen har en ojämn konsistens. Innan den är mogen är den hård och barken är grön. När den mognar mjuknar frukten och färgen blir mörkare och blir mörkgrön, lila eller till och med svart. När du väljer en avokado, kontrollera om huden är skadad eller om det finns små fläckar för att undvika mycket skadade frukter.
Det inre hålrummet
När en mogen hassavokado skalas eller halveras, bör dess inre vara en ljusgrön-gul färg. Huden bör lätt tas bort från den krämiga och släta frukten. Det är inte ovanligt att se små fläckar på insidan, särskilt på de delar som ligger närmast dess periferi. De kan också tas bort eller kommer inte att märkas om avokadoen ska mashas för att göra guacamole.
Livslängd
En del av hass-avokados popularitet beror på dess exceptionella hållbarhetstid. Hårda och omogna avokado kan köpas dagar före användning. California Avocado Commission rekommenderar att du placerar dem i en papperspåse vid rumstemperatur så att de mognar på två eller tre dagar. De mogna kan lagras i kylskåpet i två eller tre dagar tills de är färdiga att äta.
Degenererade avokado
Ett avokado-hass som har passerat säsongen har vissa tydliga egenskaper. Det första tecknet är skalet. Vanligtvis är den blank, men den tappar sin glans och börjar torka ut. En ruttet avokado kan hålla fast vid delar som är för mjuka och ruttnande. När den öppnas är frukten inte längre krämig, slät och grön. Det kan vara brunt, svart eller grått och lossnar inte längre så lätt från huden. De har också en lite ruttet, vattnig, torr eller gummiaktig konsistens. I alla fall är huden och frukten på en skadad avokado tydlig. När vi observerar och rör vid dem inser vi att de skiljer sig ganska från mogna eller omogna; att veta dessa skillnader hjälper dig att välja den perfekta avokadoen för varje säsong.
