Innehåll

• Steg 1
• Steg 2
• Steg 3
• Steg 4

Färska svampar kan ge konsistens och smak till dina rätter och sallader. Det är viktigt att känna igen tecknen på en fräsch och bortskämd svamp - speciellt om du ska laga något med den ingrediensen. De kan skämma bort både i förpackningen de kom i och efter öppnandet, i kylskåpet. Kontrollera produktens kvalitet innan du använder den i köket.

Steg 1

Undersök dina svampar. Leta efter klibbiga eller blåmärkta delar på ytan. Kasta bort dem som har dessa egenskaper.

Steg 2

Håll dem nära näsan. Svamp måste ha en jordaktig lukt. Kasta dem i papperskorgen om de luktar harskt.

Steg 3

Rör vid svamparna med fingrarna. Känn dess struktur och kasta bort dem som är för mjuka eller skrynkliga.

Steg 4

Se svampens storlek. Identifiera de som har krympt eller torkat ut. Kasta iväg dem.