Innehåll
När vi rengör en havskatt hittar vi ofta en rödaktig klump av rån. Dessa råg kan konsumeras eller användas som bete för framtida fiske. De flesta som äter dessa ägg dammar eller steker dem helt enkelt. Men du kan också använda salt för att torka rån och använda det som kryddor för att lägga fiskens smak till andra livsmedel. Torkade ägg fungerar också som starkt luktande beten på grund av den höga oljekoncentrationen i äggen. Borax används ofta vid torkning av rogn för att användas som bete.
Att äta
Steg 1
Undersök rån för att se vilket utvecklingsstadium de befinner sig i. Om du inte kan skilja enskilda ägg, är de inte lämpliga för torkning.
Steg 2
Blötlägg dem i saltat vatten en natt.
Steg 3
Ta dem ur vattnet och låt dem torka på pappershanddukar.
Steg 4
Täck dem med matolja, helst med olivolja.
Steg 5
Lägg salt i en skål och skaka långsamt var och en i saltet. Se till att de är helt täckta.
Steg 6
Lägg dem på en bricka täckt med pappershanddukar. Låt dem torka på en sval, torr plats.
Steg 7
Kontrollera dem var 8: e timme. Saltet absorberar vattnet från äggen under processen, så det kan vara nödvändigt att byta pappershanddukar om de blir våta. Håll dem täckta i ett tunt lager salt under torkning.
Steg 8
Vänta några dagar tills processen är klar. De kommer att vara torra och hårda till slut. Förvara dem i kylskåp eller frys.
Att beta
Steg 1
Torka äggen med pappershanddukar och täck dem med borax.
Steg 2
Skär dem till storleken på beten och täck med mer borax.
Steg 3
Lägg bitarna av rån i en tidning. Låt dem inte röra varandra.
Steg 4
Låt dem lufttorka. Vänd dem när en torr skorpa täcker var och en. Låt dem torka längre tills båda sidor är torra.
Steg 5
Lägg den torkade rånen i en behållare och spray mer borax. Förvara i kylskåp eller frys.
