Innehåll
För vissa är Krispy Kreme-munkar beroendeframkallande och extravaganta snacks; butiker av det märket är dock inte alltid tillgängliga i ditt område. Och även om de är det kan regelbundna besök vara lite dyra. Som ett andra alternativ kan du återskapa de berömda munkarna hemma. Även om det verkliga receptet fortfarande är en nära bevakad hemlighet, med lite tålamod, kreativitet och experiment kan du skapa en munk som liknar originalen.
Steg 1
Värm två koppar mjölk tills det kokar nästan och ta bort det från värmen.
Steg 2
Blanda den heta mjölken med 1/2 kopp smör vid rumstemperatur, samt en matsked salt och en matsked socker (av 2/3 kopp socker). Låt mjölken svalna i några minuter.
Steg 3
Blanda en och en halv kopp pulveriserat socker, 1/4 kopp mjölk, 1/2 matsked vaniljextrakt och 1/8 matsked i en liten skål för att göra toppningen. Separat.
Steg 4
Vispa långsamt två matskedar jäst, 1/4 matsked muskot, 2/3 kopp socker, tre koppar mjöl och fyra vispade ägg i mjölkblandningen.
Steg 5
Tillsätt ytterligare fyra koppar mjöl under omrörning tills en klibbig deg bildas.
Steg 6
Knåda blandningen med händerna eller vispa, om du har den, i cirka fem minuter. Täck degen med en handduk och låt den höjas i ungefär en timme.
Steg 7
Knåda degen i flera minuter på en mjölad yta och använd sedan en kavel för att öppna degen tills den når en tjocklek på 1,3 cm.
Steg 8
Damma smörklipparna lite och skär så många munkformar som möjligt från den öppna degen. Låt stiga i 30 till 45 minuter.
Steg 9
Fyll en fritös till minst hälften med olja och värm till 185 ° C.
Steg 10
Stek varje munk i en till två minuter på varje sida i fritösen, eller tills varje sida är gyllenbrun.
Steg 11
Ta bort färdiga munkar från oljan och töm på en tallrik med pappershanddukar tills de är svala nog att hantera.
Steg 12
Lägg munkarna i glasyren och knacka för att ta bort överflödet. Lägg dem på en trådhylla med vaxpapper under för att trimma dropparna. Konsumera varmt eller vänta med att nå rumstemperatur.
