Innehåll
Färska musslor är en klassisk sommarrätt. Men de blir inte mycket heta om de är fyllda med sand. Oavsett om de fastnar i en pasta sås, blötlägger eller spelar huvudrollen i en stek, ska blötdjur rengöras. Att ta bort all sand mycket noggrant är ett nödvändigt steg för att njuta av färska musslor.
vägbeskrivning
-
Sätt en stor kruka i diskbänken. Gnid försiktigt utsidan av varje blötdjur med en borste och placera den försiktigt - inte mer än 30 i taget - i pannan.
-
Fyll grytan halvvägs med vatten och skaka ameijôasna försiktigt med handen. Ta bort dem och placera dem i stället.
-
Kassera vattnet långsamt i avloppet. När du gör det, observera tecken på sand i botten av pannan. Placera inte sand i avloppet eftersom detta kan täppa till rören. Släng ut sanden, i trädgården eller i en soptunna.
-
Upprepa denna process tills du inte ser mer sand i botten av pannan.
tips
- En annan metod att ta bort sanden från musslor är att placera dem i en stor behållare fylld med havsvatten, strö dem med majsmjöl och frys dem över natten. Musslorna kommer att utvisa sanden tillsammans med majsmjölen.
varning
- Släng alla blötdjur med brutet skal eller obehaglig lukt.
Vad du behöver
- Stor kruka
- durkslag
- Kornmjöl
