Innehåll
Om du lider av njure- eller leversjukdom, eller om din kropp har en mycket låg ämnesomsättning på grund av sjukdom, måste du anpassa din kost för att minska ditt proteinintag. Medan lite protein behövs för att hjälpa din kropp att växa och reparera sig själv, kan äta för mycket protein orsaka en ansamling av urea - en avfallsprodukt av protein - och detta överbelastar dina njurar. Genom att följa en diet med låg proteinhalt kan du hjälpa till att minska stress på friska delar av dina njurar genom att minska mängden urea som den behöver bearbeta. Många av dina favoritrecept kan enkelt anpassas för att minska mängden protein genom att helt enkelt sätta grönsaker och korn i stället för en del eller allt kött i recepten.
Betydelse
En diet med lågt proteininnehåll är indicerat för personer som lider av lever- eller njurdysfunktion. Även om i genomsnitt 40 till 60 g protein behövs i kosten hos de flesta individer, orsakar dess överskott att organen blir överbelastade när de försöker bli av med överflöd av urea i kroppen och för personer med lever- eller njurdysfunktion. , att hantera ett överskott av urea kan överväldiga friska organ. En 4 - 8% proteindiet rekommenderas ofta för patienter med sjukdomar i njurarna, levern eller metabolismen.
Lågproteinrecept
Lågprotein kalkonsallad:
Blanda 1 1/2 koppar skalad och hackad kokt kalkonbröst, 1 kopp hackad selleri, 3 koppar skurna röda äpplen med huden intakt, 1/4 kopp krossade pekannötter och 3 matskedar i en stor skål. av majonnäs soppa. Rör om ingredienserna väl och kyl sedan i en täckt behållare.
Förbered en fransk tranbärskrydda genom att blanda 1/2 kopp gelad tranbärsås och 1/8 tesked paprika, torkad senap och svartpeppar. Använd en elektrisk mixer för att röra om och tillsätt 1 matsked ättika och 2 matskedar vegetabilisk olja, lite i taget, omväxlande mellan de två och sluta med ättika.
Överväganden
Kompensera din diet för de kaloriförluster som kan uppstå med minskad proteinförbrukning. Ät hälsosammare fetter, inklusive fleromättade vegetabiliska oljor, olivolja och majonnäs. Ät frukt som har konserverats i tung, söt sirap och ät hårt godis hela dagen för att öka kalorierna utan att öka proteinintaget.
Se till att din kropp får tillräckligt med protein. Låt din läkare utföra ett rutinmässigt blodprov för att kontrollera dina proteiner och blodsockernivån efter några månader på din lågprotein diet. För lite protein i din kost kan leda till muskelförlust, svaghet och allmän slöhet. Prata med en nutritionist för att utforma en dietplan som passar din kropps unika behov.
Livsmedel med låg proteinhalt
De flesta frukter och grönsaker innehåller lite protein, men det finns undantag. Vissa ärtor, bönor och stärkelsegrönsaker, som tomater, kan innehålla mycket protein och bör undvikas när man använder en lågprotein. Färsk mat är mer utsatt för protein än frysta livsmedel, så frysta versioner av dessa livsmedel kan vara ett sätt att inkludera dem i din kost utan att överbelasta din kropp med urea.
Kött innehåller mycket protein, med cirka 30 g per 100 g kött. Hundra gram ost kan också innehålla upp till 30 g protein och det bör betraktas som en proteinrik mat. Svarta bönor, vanliga bönor och kycklingar innehåller alla proteiner och innehåller cirka 7 till 9 g protein för varje servering på 1/4 kopp. Pasta, ärtor, sojamjölk, tomater och bröd innehåller relativt höga proteiner, liksom vitt ris och majs. Små portioner (1/4 till 2/3 kopp) av dessa livsmedel har mellan 3 och 7 g protein och bör ätas med måtta av de som följer en diet med låg proteinhalt.
Kosttillskott
Eftersom din kropp kanske inte får några av de essentiella aminosyror som behövs när du är på en diet med låg proteinhalt, prata med din nutritionist eller nefrolog om att ta ketosyratillskott - en essentiell syntetisk aminosyra som ger din kropp de aminosyror den behöver utan att överbelasta den. dina njurar.
