Innehåll
Växtrötter används ofta som ingredienser i mat och dryck, inklusive kryddor. De flesta rotkryddor torkas och krossas innan de blir ett komplement till ditt kryddskåp. Dessa smaker är sekulära och vissa har bidragit till utvecklingen av handeln med kryddor och andra produkter mellan länder.
Lakrits
Lakritsrot har många användningsområden. Den kan beredas på flera sätt, inklusive torrt pulver. Detta krydda är välkänt för sötsaker som bär det namnet. Lakrits är också en ingrediens i smaksättning av teer och salladsdressingar och fungerar som krydda för många kulinariska recept.
Ingefära
Ingefära är en rotkrydda som heter Kingiber officinale. Detta krydda finns i flera former. När det är torrt och krossat eller kristalliserat med socker kan du förvara det i din garderob.Men du måste kyla det skivade, krossade eller hackade eftersom de har kortare hållbarhet än de torra. Ingefära är mycket vanligt i asiatiska recept, liksom bekanta smaker som pepparkakor och bröd. Denna krydda ger också tonic vatten en distinkt smak.
Rädisa
Till skillnad från torkade kryddor mals eller rivs vanligtvis rädisoroten och konserveras sedan i vinäger. Kryddan läggs vanligtvis till kött för en kryddig smak. Du kan också lägga till den i rädissåsen eller andra såser, senap och pasta.
Gurkmeja
Gurkmeja, en typisk torr pulverformig krydda, kommer från roten till Curcuma longa-växten. Dess orange färg är en välkänd egenskap hos denna krydda. Gurkmeja rot är i samma familj som ingefära rot. Det är allmänt känt som en av ingredienserna i currysås och ger senap också en ljusgul färg. Detta färgglada krydda används för att laga, konservera eller göra såser och kryddor. Några av de vanligaste produkterna gjorda med gurkmeja är: senap och bröd och picklesmör.
