Innehåll
Att förbereda en quiche kan vara en kreativ process, eftersom det finns få regler om vad du kan och inte kan inkludera i receptet.Fyllningen ska innehålla ägg, gräddfil, ost och grönsaker i något slags skal, men resten är upp till dig. Du kan inkludera spenat, lök, sparris, svamp eller andra grönsaker du väljer. Om du gillar skinka, bacon, pancetta eller andra typer av kött, tveka inte att inkludera det i receptet också. Att veta när det är klart att tas ut ur ugnen är en av nycklarna till att göra en bra quiche, som varken är för torr eller för mjuk.
Steg 1
Öppna ugnsluckan och håll i änden av kokkärlet på vilken du använder en kökshandske. Vippa den snabbt, men inte plötsligt, antingen genom att vrida den åt ena sidan och sedan den andra, eller genom att gunga den fram och tillbaka. Observera mitten av quiche när du gör detta. Om den emellertid förblir stillastående och verkar vara ganska fast, är quiche klar och du kan ta ut den från ugnen.
Steg 2
För in en kniv eller tandpetare i mitten av quiche, kasta tills den når det krispiga skalet. Ta bort kniven eller tandpetaren genom att dra i den omedelbart och undersöka om det finns bitar av quiche som sitter fast vid den. Om köksredskapet är täckt med deg - flytande eller fast - är quichen ännu inte bakad och du bör lämna den i ugnen längre. Om kniven eller tandpetaren är ren är dock quiche klar.
Steg 3
Sätt in en köketermometer i mitten av quiche och kontrollera den angivna temperaturen. En färdig quiche bör vara minst 73 ° C men lägre än 85 ° C. Om din quiche ligger inom detta temperaturintervall är den färdig och du kan nu ta ut den ur ugnen. Om det är under 73 ° C, fortsätt att baka det tills det når den temperaturen.
