Innehåll
Boursin-ost har blivit nöjd med ostälskare och festgubbar i årtionden på grund av sin mjuka, krämiga struktur och smak, vilket gör den idealisk för spridning på kakor eller rostat bröd. Även om många tycker om att äta Boursin-ost, känner de flesta inte historien bakom den, inklusive dess smakalternativ och dess mångsidighet i många typer av rätter.
historia
Som en av de främsta ostarna i världen kommer Boursin från Frankrike. Trots att den är utsökt i över 30 länder, har den fortfarande sin högsta popularitet i sitt hemland. Osten skapades av François Boursin 1957 i Normandie, och inspirationen var en traditionell fransk maträtt med enkel färskost serverad med hackade örter som gästerna kunde blanda om de ville ha det.
karaktär
Boursin är en vitaktig eller gulaktig ko mjölkost med en mjuk, krämig konsistens. Den ursprungliga Boursin-osten var buttery och söt i smak, men produceras nu i flera smakliga smaker, alla tänkte lägga till, men inte snedvrida, ostens naturliga smak. När den är förberedd för försäljning är osten städad i cylindriska former och insvept i folie. Många konsumenter är förvirrade av skillnaden mellan Boursin och Gournay. "Helt naturlig Gournayost" är ett sätt att identifiera en Boursin-ost som autentisk. Gournay var det namn som François Boursin gav till sin nya ost när han bad om att deklarerade varans ursprung till tulltjänstemännen. Om en Boursin inte innehåller den helt naturliga "Gournay Cheese", så är det inte en riktig Boursin.
typer
Idag finns Boursin-ost tillgänglig i fem smaker: vitlök och fina örter, peppar, sjalott och skalot, lätt vitlök och fina örter samt vitlök och rostad rödpeppar. Den ursprungliga Boursin-vitlök och örter är helt enkelt framställd av gräddfil, vitlök, salt, peppar, persilja och gräslök och är fortfarande den mest populära. Boursin Light är en populär nyhet i familjen Boursin cheese, med 78 procent mindre fetthalt och 64 procent färre kalorier än vanliga versioner.
potential
Boursin-ost är underbar för någon typ av samling eller helt enkelt som mellanmål när det lagras och serveras ordentligt. Efter inköp ska osten lagras i en låda med temperatur stabiliserad i kylskåpet och förpackas alltid i sin ursprungliga aluminiumfolieförpackning efter varje användning. Medan Boursin ost kan läggas till många recept, om du väljer att fungera som en aptitretare, bör den först värmas upp till rumstemperatur. I allmänhet kommer ost från kylen 30 minuter före servering att räcka till. Det ska skäras i skivor, som en paj när de serveras.
plats
Boursin-ost anses vara en specialitet. Även om det kan vara svårt att hitta i ett vanligt snabbköp, är det lätt att hitta det i alla stormarknader med ostspecialiteter. Den officiella Boursin-webbplatsen, boursincheese.com, erbjuder en butikslokal baserat på postnummer som hjälper dig att hitta en närliggande plats att köpa.
