Innehåll
Vete odlas till stor del på den bästa jordbruksmarken på planeten, dels för sitt värde som en av världens livsmedelsgrödor och dels för sin roll som destillerat spannmål. Alkohol tillverkad av vete har ett antal industriella användningsområden, förutom att den används vid produktion av olika alkoholhaltiga drycker.
Vodka
Det finns ett långt antagande att vodka är gjord av potatis och historiskt sett var det sant. Idag är dock potatisbaserade vodka sällsynta och de flesta destilleras från korn. Vete, korn och råg är vanliga val tack vare deras breda tillgänglighet och låga kostnad när de köps i kommersiella kvantiteter. Flera av de mest populära vodkorna destilleras från vete, inklusive ikoniska märken som Absolut, Stolichnaya och Ketel One. Många andra använder vete som en del av en blandning med råg och korn.
Gin
Gin är en annan klar och mild smak av spannmålsalkohol, som vodka. Huvudskillnaden mellan gin och vodka är att den första är smaksatt med enbär och andra aromatiska ingredienser, som varierar från en tillverkare till en annan. Premiumgin destilleras vanligtvis från blandningar av vete, råg och korn, men de två första dominerar för att ge drycken en torr och jämn finish. Den holländska versionen, Genève, använder en högre andel korn för att skapa en drink med en smak närmare whisky.
Whisky
Whisky tillverkas sällan främst av vete, men många innehåller en del av denna spannmål i blandningen för att mjuka upp den resulterande smaken och göra den torrare. Ett undantag från regeln är Bernheim Kentucky Straight Whisky, som innehåller mer än 51% vete i sin blandning. Det destilleras på samma sätt som en bourbon, men det producerar en mer delikat smaksatt och torr whisky.
Andra drycker
På grund av dess låga kostnad på råvarumarknaden destilleras vete i stor utsträckning och används som en neutral alkohol för blandningen. Detta innebär att en procentandel vete kan hittas i nästan alla alkoholhaltiga drycker, inklusive whisky, konjak och en mängd olika sötsaker. Som regel finns det mycket lite gluten i någon destillerad dryck som påverkar de flesta celiacer, men vissa människor är känsliga nog för att känna de negativa effekterna.
