Innehåll
Finns naturligt i många livsmedel, produceras purin också av människokroppen. Det bryter ner puriner till urinsyra och i en frisk person filtrerar njurarna urinsyra ur kroppen. Människor med gikt har emellertid ibland överskott av urinsyra i blodet. Detta kan hända eftersom kroppen producerar för mycket urinsyra eller genom njurar som inte kan filtrera tillräckligt för att eliminera dem genom urinen. För att kontrollera urinsyrans uppbyggnad är det viktigt att ha en låg-purin diet.
Mejeri och ägg
De flesta ägg har en låg nivå av puriner, men begränsar dig till tre eller fyra i veckan. När det gäller ost och glass, äta så mycket du vill, men välj de med lågt fettinnehåll eller inget fettinnehåll. En procent av mjölken är ett bra alternativ, men drick inte mer än 710 ml om dagen. Som mellanmål kan du prova puddingen, en välsmakande efterrätt med låga mängder purin.
Soppor
Soppor är en lätt måltid och bra att göra i stora mängder. Krämig soppa är bra när den tillverkas med mjölk med låg fetthalt. Prova också vilken soppa som helst utan buljong eller extrakt. Använd istället vegetabilisk buljong.
Frukt och grönsaker
Frukt har en låg nivå av puriner, så ät så mycket och av något slag du vill. Glöm inte att fruktjuicer också är ett alternativ. Grönsaker är svårare, med vissa med en mycket hög proteinnivå. Undvik sparris, svamp, spenat, blomkål och ärter. Håll dig också borta från bönor, ärtor och linser. De andra grönsakerna är gratis, så det finns många alternativ, som sallad, lök och morötter.
Korn
En diet med låg purin innebär bröd med lite fiber eller inga fullkorn. Stick med vitt bröd eller andra raffinerade korn. Pasta och makaroner är bra alternativ som erbjuder många olika rätter. Slutligen har alla typer av ris en låg nivå av purin, så att du kan öka alternativen för att äta rismjöl eller mjölk efter önskemål.
Godis och fetter
Som med de flesta hälsosamma dieter, begränsa ditt intag av fett och godis till små mängder. Se din konsumtion av mat med lågt purinintag, som nötter eller jordnötssmör, när du försöker gå ner i vikt. Socker, sirap, fetter och oljor innehåller lite purin, men försök att inte överbelasta kosten med dem. Kakor och kakor är acceptabla till nominellt värde, men du kan ha så mycket gelatin som du vill.
Drycker
Drycker med låg purinhalt är lätta att göra. Fruktjuicer eller någon av de purpurgrönsaker är vanligtvis ett hälsosamt val. Å andra sidan kommer koffeinmissbrukare gärna veta att kaffe och te också har en låg nivå av purin. Slutligen drick så mycket läsk som du vill, men var uppmärksam på mängden socker.
