Innehåll

• Pro: Temperaturkontroll
• Pro: Snabbare matlagning
• Pro: Saftigt kött
• Mot: Mindre mångsidighet
• Mot: Begränsade smaker

Du kan bli intresserad när du köper en infraröd gasgrill för att sätta i din trädgård. Liksom traditionella gasgrillar använder den också gas eller propanvätska för att tända den, men den använder också infraröd strålning för att laga mat och når mycket högre temperaturer än traditionella. Användningen har tre fördelar med maten, men det finns också två nackdelar som måste övervägas innan du fattar ett slutgiltigt beslut.

Pro: Temperaturkontroll

Infraröda gasgrillar använder en direkt värmekälla, till skillnad från traditionella kol- eller gasgrillar. En fackla i rostfritt stål eller keramikplattor inuti grillen värms upp när grillflamman tänds. Mat som placeras på grillen får värme direkt. I kol- eller gasgrill uppvärms luften och appliceras på mat, så uppvärmningen är indirekt. Det är lättare att kontrollera temperaturen med hjälp av infraröd, eftersom den använder direkt uppvärmning av mat. maten lagar jämnare och direkt uppvärmning låter dig också laga kött och skapa de attraktiva grillmärkena.

Pro: Snabbare matlagning

Den direkta uppvärmningen av gasgrillen med infraröd ger också en snabbare matlagning än den som traditionella grillgrillar ger. Den infraröda strålningen gör grillen mycket varmare, så maten utsätts för högre temperaturer, vilket ger en mycket kortare tillagningstid jämfört med andra apparater. Detta innebär att du spenderar mindre tid framför grillen och kan njuta mer av din familj och vänner.

Pro: Saftigt kött

Eftersom den infraröda gasgrillen lagar mat snabbare än traditionella är det mindre troligt att köttet blir torrt eller gammalt. Direkt värme sprids jämnt över hela köttytan, så att ingen del värms upp eller bränns mer än en annan. Således blir köttet mer saftigt på grund av denna effektiva spridning av hög temperatur som också gör det möjligt att tillaga det på kortare tid.

Mot: Mindre mångsidighet

Den infraröda gasgrillens intensiva värme är designad för att laga kött, så att utsidan är rostad och krispig och insidan är mjuk och saftig. Således är den idealisk för dem som föredrar en medium eller sällsynt biff. Det är dock inte lämpligt för att tillaga kött som behöver kokas väl eller skäras i mycket stora bitar. i så fall skulle det bränna utsidan av köttet innan insidan kokades. Leta därför efter en grill som har en mängd olika temperaturkontroller så att du kan laga kycklingar och mer känsliga kött, till exempel fisk.

Mot: Begränsade smaker

Precis som en traditionell gasgrill producerar inte infraröda grillgrill också trärök. Vissa människor gillar den rökiga smaken som röken ger kött och kan missa den smaken som anses vara den traditionella grillen. Det rekommenderas inte heller att lägga till något som genererar denna trärök inuti den infraröda grillen, vilket innebär att du kan ge upp den smaken om du väljer denna grill.