Innehåll
Mjölktistel, ett organiskt alternativ för att få löpe, hjälper till att kväla mjölk i osttillverkningsprocessen. Att förbereda mjölktistel hemma är en lång men enkel ansträngning. Det är en naturlig ingrediens som används för att separera fett från mjölk och vätskor. Oavsett om du gör ostmassa eller oskalade ostar hemma behöver du vanliga hushållsartiklar och önskan att laga mat naturligt.
Steg 1
Fyll pannan halvvägs med rent vatten.
Steg 2
Lägg mjölktistelblommorna till vattnet.
Steg 3
Koka på låg värme i cirka 30 minuter, med locket på.
Steg 4
Lägg en silfilter över en glasskål och häll blandningen i skålen. Den resulterande vätskan ska ha en lätt grönbrun färg.
Steg 5
Häll hydrosolen i mjölktisteln i glasburken, till exempel konserver.
Steg 6
Tillsätt 30 gram natriumlaktat. Detta livsmedels- och kosmetiska konserveringsmedel förhindrar att essensen i mjölktistel förstörs.
Steg 7
Stäng och skaka potten kraftigt i cirka 30 sekunder för att sprida konserveringsmedlet över hydrosolen. Lämna den stängd för användning vid behov.
