Innehåll
Stansen är en drink i kvantitet, vanligtvis med alkohol och fruktjuice. Numera innehåller det vanligen rum, men det finns många sorter av recept. De tidigaste referenserna till stansen är från 1500-talet i England. Legenden från sitt ursprung berättar att britterna tog honom från Indien under 14-talet. Han har flera nämnder i kolonisternas register, där en skål av slag var van vid sociala tillfällen.
Planter's Punch
Denna drink är en sann klassiker, sägs vara från Jamaica. Många anser att stansar en farlig dryck, eftersom deras sötma och smak av frukt gömmer den mängd alkohol som intagits, tills dess effekter börjar dyka upp. Planter's Punch är ett perfekt exempel på detta.
Boken "Joy of Cooking" innehåller receptet: 500 ml mörkt Rum (Jamaican), 500 ml Curacao (vätska), 2 L vitrom, 200 ml koncentrerad ananasjuice, 200 ml koncentrerad apelsinjuice, 200 ml koncentrerad tahiti citronsaft, 400 ml koncentrerad sicilian citronsaft. Blanda i en stor skål och garnera med frukt. Servera med halm.
Classic Rum Punch
Detta är en enkel stans gjord med rom. Om du växte upp på 70-talet eller 80-talet har du förmodligen tanken att slå på grund av denna drink.
Webbplatsen "Dryckrecept" listar receptet: en halv kopp vitt rom, en halv kopp mörkt romrom, en halv kopp amaretto (sprit), en kopp och en halv solros sirap, 200 ml apelsinjuice, 200 ml av citron-sicilianjuice, 200 ml ananasjuice. Blanda i skakan och servera på rak is med dekorativa.
Du kanske märker att denna version av receptet är modern eftersom den har införlivats i en enda servering istället för en hel burk för olika portioner, vilket indikerar modernitet.
Ponche Romano
Detta är ett exempel på en gammal stans. Fram till nyligen hade strikeouts infunderat te eller vatten för att lindra smaken. Kokboken i Boston Cooking School, "Fannie Farmer 1896 Cookbook", ger receptet: 1 liter vatten, 2 koppar socker, 100 ml tahitisk citronsaft, 100 ml apelsinjuice, 100 ml te, 100 ml rum. Blanda allt och frysta tills gräddig.
Fish House Punch
Det är en gammal New England-drink (USA-regionen) och den officiella förfriskningen av Schuylkill Fishery Club i Philadelphia, en av de äldsta klubbarna i landet. Det finns många variationer av denna klassiker. Wall Street Journal erbjuder denna version: två doser mörkt rum (jamaicansk), en dos konjak, en halv dos frisk citronsaft, en enstaka sirapdos och två doser vatten - doserna kan ändras för koppar, koppar eller doser beror på vilken mängd du vill ha. Boken "Joy of Cooking" säger att den kan ersätta vatten med starkt te. Rör bra och servera med is.
Klassisk julstans
Denna stans är en del av semestern tradition sedan traditionen "wassail" i England. De flesta recept rekommenderar att servera dig varmt. Webbplatsen Virtuella städer erbjuder denna version av receptet: två flaskor Cabernet Sauvignon, en 750 ml flaska gammal rom, citronjuice, tre koppar starkt te och socker efter smak. Värm allt i en stor kastrull, men koka inte. Servera varmt.
