Innehåll
Att polera bladet på en gammal kniv kan ge skönhet och återställa sitt värde. Gamla knivar utvecklar ibland korrosionsfläckar, rost och sprickor där bakterier kan samlas. Ett rent, polerat blad kräver mindre kraft för att göra jämna, jämna snitt och förhindra skador. Detta är särskilt viktigt för köttskivare, kockar och konserveringsarbetare som har en ökad risk för karpaltunnelsyndrom.
Steg 1
Blötlägg knivbladet i penetrerande olja över natten. Detta kommer att lossa rost och smuts. Om knivhandtaget är tillverkat av trä eller ett syntetiskt material kan det sänkas ner så länge som kniven inte är gammal eller samlar. Pat Percival från North Coast Knives rekommenderar att man använder penetrerande olja på trähandtag och säger: "Jag tror att en penetrerande oljefinish ger en större lyster." Knivhandtag av ben, horn, elfenben eller hjorthorn får inte nedsänkas i penetrerande olja. Enligt knivtillverkarexperten Jay Fisher, "... måste man ta hand om att hålla handtagsmaterialet rent och torrt. Plötsliga förändringar i luftens relativa luftfuktighet ... kan orsaka en sådan variation i fuktinnehållet som gör materialet krympa och tappa din förstärkning, skydd eller stift inom några timmar ... "
Steg 2
Gnid knivbladet med fin stålull tills all synlig rost och smuts avlägsnas. Rengör med en rengöringsduk.
Steg 3
Gnugga knivbladet en andra gång med extra tunn stålull eller 00, doppad i penetrerande olja tills den får en jämn glans.
Steg 4
Använd en mjuk trasa och en polermedel för att gnugga bladet tills det är glänsande.
Steg 5
Rengör bladet med den oljiga nagellackborttagaren och pappershanddukar, byt ut handdukarna tills de är rena. Spraya penetrerande olja på en pappershandduk och gnugga bladet för att smörja det en sista gång.
