Innehåll
Att göra hemlagad pizza ger dig fullständig frihet att anpassa degen och fyllningen. Denna process kan ha problem, såsom degkrympning genom att placera den på bakplåten. Brödjeggen, såsom pizzadegen, kommer att vara mycket elastiska när de öppnas. Att försöka placera den här elastiska degen i en bakplåt kommer att resultera i att pizzadegen krymper mot mitten.
vägbeskrivning
-
Täck degen med plastfolie.
-
Låt degen vila i 15 minuter innan du börjar mögla det för att minska elasticiteten.
-
Ta bort plastfilmen och öppna degen i en cirkel ca 1 cm tjock med en rulle.
-
Sträck och form degen med händerna i en cirkel som är lika stor som din pizzabak. Ta bort och vrid degen på en mjölad yta för att sträcka den med händerna.
-
Skör eventuellt en 1 till 2,5 cm fälg runt hela kanten av pizzaen för att innehålla alla lock och få en tjockare kant.
-
Lyft försiktigt pizzadegen från arbetsytan och överför den till en mjölad pizza-bakfat och baka enligt instruktionerna.
Vad du behöver
- Plastfilm
- Roll av pasta
- majsmjöl
