Innehåll

• vägbeskrivning
• varning
• Vad du behöver

Både hemlagad tomatsaft, som inköpt, kan frysas i glasburkar. Det största problemet med att frysa dem på detta sätt är den expansion som sker med vätskan när den fryser. Om det inte finns tillräckligt med utrymme i glasflaskan för denna expansion, kommer glaset att bryta under frysprocessen.

vägbeskrivning

Tomatjuice kan frysas (Kai Liu / Demand Media)

1. Häll tomatsaften i glasburkar och lämna ett utrymme i flaskhalsen för expansion. Detta tomrum gör att vätskor kan expandera när de fryser. Om du använder halvliterflaskor, lämna minst 2 cm utrymme och om de är 1 liter lämnar 4 cm.

   

   Lämna utrymme enligt den använda flaskan (Kai Liu / Demand Media)

2. Sätt locken på glasburkarna och dra åt dem. Rengör eventuell tomatjuice som kan ha spridd på sidorna av burkarna.

   

   Dra åt luckan ordentligt (Kai Liu / Demand Media)

3. Märk flaskorna med informationen om innehållet och datumet.

   
   

   

   Gör en etikett för varje injektionsflaska (Kai Liu / Demand Media)

4. Sätt in flaskorna i frysen. Giltighetstiden för fryst tomatjuice skall vara ett år.

   

   Använd den frysta tomatsaften på ett år (Kai Liu / Demand Media)

varning

• Använd endast glasburkar som är speciellt beredda att frysas. Vanliga burkar får inte vara tillräckligt tjocka för frysning såvida de inte har ett dubbelt syfte: tjäna både att bevara och frysa.

Vad du behöver

• Tomatjuice
• Glasburkar gjorda för frysning (med lock)
• Permanent markör
• frys