Innehåll

• källor
• Grädde ostkyld
• Klockan två
• mögel

Creamost är en produkt som vanligtvis används för att lägga på bröd, är vit och har en mjuk konsistens. Enligt den amerikanska avdelningen för jordbruk innehåller den gemensamma gräddeosten minst 33% fett. Det måste vara kylt men olika saker kan hända om du inte gör det.

Creamost har lätta och vanliga versioner (BananaStock / BananaStock / Getty Images)

källor

Den första krämosten gjordes i USA av dairyman William Lawrence år 1872. Enligt Food Timeline-webbplatsen hörde Lawrence en schweizisk man som gav ett ostrecept. När han kom hem gjorde han gräddeosten. Även om det ursprungligen gjordes i New York, namnet Philadelphia antogs 1880, eftersom detta var känt för den bästa maten. Gräddeosten blev så populär att andra började kopiera produkten.

Grädde ostkyld

År 1928 skapade Kraft Phenix Cheese Co., producent av cream cheese Philadelphia. Varaktigheten av den ursprungliga produkten var några veckor, men efter några förändringar i mitten av fyrtioåren kunde grädde ost stanna upp till fyra månader i kylskåp, enligt Food Timeline-webbplatsen. Kremost som är reserverad vid temperaturer under 4 ° C bör vara upp till en månad efter utgångsdatumet.

Klockan två

Creamost är i kategorin lättfördärvliga livsmedel. Om du kastar en fest och serverar gräddost serverad i buffén rekommenderas att du följer regeln på två timmar. Efter denna period ska den kasseras. Creamost har vanligtvis en smörig smak. När det skämmer bort, utvecklas det en sur smak. Det kan se vattnigt, sönderdela eller torka ut.

mögel

Så snart gräddeosten inte längre är kyld, börjar mögel och bakterier växa på den. Formen bildas av mikroskopiska svampar som reproduceras av sporer. Bakterier är unicellulära varelser, medan svampar är multicellulära. Genom mikroskopet ser formen ut som små svampar. Till det blotta ögat ser formen ut som en fuzz som kan presentera olika färger. Mögel kan förekomma var som helst, men utvecklas lättare i heta miljöer. De flesta svamparna är ofarliga, och vissa vanliga former är Aspergillus och Botrytis. Mögeltillväxt minimeras genom lämplig lagring av gräddeost och med en produkt som har öppnats i tre till fyra dagar.