Innehåll
Att göra sött vin hemma är enkelt och billigt. För mindre än R $ 40,00 är det möjligt att producera ungefär två fall vin. Huvudingredienserna är rött druvkoncentrat, jäst - så länge du gör ett sött rött vin - och socker. Numera är det enkelt att köpa dessa ingredienser på internet. Det är till exempel möjligt att köpa rött druvkoncentrat för R $ 32,00 och jäst för mindre än R $ 2,00.
Ingredienser och utrustning
För att göra vin hemma behöver du 1,36 liter rött druvkoncentrat, hallonjuice, 450 gram jäst, 3 pund socker, två 11-litersbehållare, en behållare som rymmer minst 26,5 liter , en ¼-tums transparent slang (du kan köpa den i en byggbutik), två vattenkannor med kranar, ett lufttätt lock och mycket vatten.
Hur man gör
Blanda 3,7 liter varmt vatten och allt druvkoncentrat i en 11 liters behållare. Blanda sedan 7,5 liter varmt vatten med sockret i en annan behållare. Blanda väl.
Häll båda blandningarna i 11-litersbehållaren; det finns cirka 18 liter vätska. Håll denna blandning vid en temperatur mellan 21 och 23 grader i två till tre timmar och tillsätt sedan jästen. Efter ungefär en timme bör du se att din blandning börjar jäsa.
Vänta två eller tre dagar och för sedan blandningen genom en transparent slang i en kanna med en kran. Stäng behållaren med det lufttäta locket och låt det vila.
Efter två till tre veckor flyttar du vinet till en ny kanna med en kran. Denna process är känd som "racking". Vänta två till tre månader och flytta sedan igen. Lägg med andra ord vinet tillbaka i den första burken. Ditt vin blir klart och drickbart. Och som en bonus kommer den att ha en alkoholhalt på minst 16%.
För att söta ditt hemlagade röda vin, lägg till lite hallonjuice. Experimentera med olika mängder juice och anpassa sötmen efter din smak. Du kan dricka det omedelbart, dela det med vänner eller flaska det.
