Innehåll
Jordgubbsvin har en uppfriskande smak, mycket annorlunda än traditionella druvviner. Med några jordgubbar kan du laga ett vin och njuta av det på cirka 30 dagar. Naturligtvis, ju mer du låter vinet mogna desto bättre smakar det. Det är möjligt att använda vanliga hushållsartiklar eller köpa ett kommersiellt kit för att förbereda drycken.
Steg 1
Blanda 1,8 kg rena och skivade jordgubbar och 900 g socker i en kastrull på cirka 2 L.
Steg 2
Värm blandningen över medium-låg värme i en timme, rör om regelbundet för att lösa upp sockret och bryta upp frukten.
Steg 3
Täck en sikt med flera lager ostduk och lägg den över en stor skål.
Steg 4
För blandningen genom sikten och lagra saften i skålen. Spara de sötade och krossade jordgubbarna för att täcka en tårta eller glass.
Steg 5
Lägg jordgubbsaften i en ren, tom burk på cirka 4 L.
Steg 6
Tillsätt vatten om det behövs för att fylla burken upp till 5 cm från kanten.
Steg 7
Lägg till ett paket vinjäst i burken.
Steg 8
Använd en stift för att göra tre hål i toppen av en av ballongerna. Spara den andra ballongen om den första expanderar och exploderar.
Steg 9
Förläng kolvens öppning och sätt in den i burkens öppning. Använd fingret för att justera resten av ballongen i burken.
Steg 10
Placera burken på en varm plats så att blandningen börjar jäsa. Ballongen bör börja expandera på ungefär en dag.
Steg 11
Ta bort ballongen från burken när den är helt vissen och hänger över burken. Det tar cirka 30 dagar. Vinet kommer att vara klart för konsumtion, men åldrandet i upp till 90 dagar kommer att förstärka dess smak. Placera vinet i andra flaskor, om så önskas, eller lägg originallocket på burken och förvara det i kylskåpet tills det är klart för konsumtion.
