Innehåll

• Många arbetstimmar
• Kreativa utmaningar
• reser
• stressande

Kockarna driver hela köket och samordnar alla kockarnas arbete. Detta ansvar innebär att hantera alla mattjänster och övervaka de olika köken som verksamheten kan ha. Så det är sällan ett ögonblick av tristess, och du måste älska ditt arbete. Visst finns det många fördelar med att vara en chefskock; Det finns emellertid också nackdelar.

Att vara stolt över att alltid välja de färskaste ingredienserna är en fördel att vara en chef (Goodshoot RF / Goodshoot / Getty Images)

Många arbetstimmar

Oavsett om du bara har börjat eller redan är veteran, är det faktum att cheferna kommer att arbeta 50 timmar eller mer per vecka. Till skillnad från många andra karriärer kommer din karriär inte att sakta ner din arbetsfrekvens. Om du är nybörjare kommer utbetalningen inte att vara bra redan i början och arbetstiden blir mer av en investering för framtiden, snarare än något som betalar omedelbar utdelning.

Kreativa utmaningar

En av fördelarna med att vara en chef är att du alltid får gott om möjligheter att skapa nya och spännande rätter. Det kommer att bli en kontinuerlig självutmaning och du kommer aldrig att bli uttråkad. Till skillnad från en företagsrestaurang där målet är att alltid skapa samma rätter för resten av din karriär som chef, förväntas du ha fina idéer.

reser

Om du arbetar för en kedja av restauranger eller är nästan kändis kock status, är en fördel att vara en chef kock att det kommer att finnas gott om rese möjligheter. Kockarnas resor till restaurangkedjor syftar till att utbilda nya anställda. Men om du är frilansare får du gott om möjligheter att se världen som en privat kock; öppna nya restauranger och tjäna som juryn i matlagningskonkurrenser är aktiviteter som kommer att hålla dig i rörelse.

stressande

Nästan alla högkvalitativa restauranger är stressiga. Att vara en chef är dock ännu mer krävande, så mycket beror på din kulinariska skenhet och dina instinkter. Till att börja med står din livsstil på spel. Om du mäter allmänhetens intresse i vissa typer av kök felaktigt kommer anläggningen att gå i konkurs eller till och med skjuta dig.En annan fråga är kockarna och kockarna som arbetar under ditt befäl kan kompromissa med kvaliteten på att snabbt genomföra order.