Innehåll
Macadamianötter har sitt ursprung i Australien och introducerades till Hawaii på 1800-talet, där den mjukaste skalade stammen av macadamia oftast såldes och köpte. Macadamia odlas också i Kalifornien och Florida. Macadamia-skal jämförs med kikärter på grund av sin storlek, färg och form. Den har en söt, smöraktig smak och används för otaliga recept från kex till kött. Men många tror att de är bättre bara att rosta och äta i bulk.
Hur man skålar macadamianötter
Steg 1
Bryt och öppna macadamianötterna. Det kan ta ett tag tills du får tag på att slå på muttern tillräckligt för att knäcka skalet och inte bryta den inre muttern. Du kan linda muttern i en tjock handduk och sedan börja knacka på den hårda ytan med en hammare, placera den i frysen i en timme eller koka den i några minuter för att mjuka skalet. Du kan också använda en klämma för att bryta skalet och öppna det, eller köpa en macadamianötteröppnare.
Steg 2
Undersök varje mutter medan den är skalad. Makadamia som är skrynklig eller möglig bör kastas eftersom den kan vara harsk eller bitter. Du kan också prova dem för att se till att de är färska och redo att rostas.
Steg 3
Lägg nötterna i en kastrull. Lägg dem skalade i ett lager på ett grunt bakplåt. Du kan också förbereda dem i en stekpanna på medium värme. Smörj inte pannan, stekpannan eller strö salt över nötterna. Den söta smöriga smaken dyker upp när makadamian rostas.
Steg 4
Koka nötterna. Ugnen måste förvärmas till 160 ° C. När ugnen är klar, placera den grunda pannan med skalad macadamia inuti. Låt dem laga mat i 3 till 5 minuter. Rör nötterna mitt i toasten med en sked eller flytta pannan. Detta kommer att hindra dem från att överkoka på ena sidan. Detta tjänar också till att rosta macadamianötterna i en stekpanna på spisen.
Steg 5
Ta bort dem från ugnen. När du börjar lukta rostad macadamia eller de har blivit bruna på alla sidor, ta bort dem från ugnen. Om de förblir i pannan eller pannan blir de mörkare. Du kan lägga nötterna i en annan kastrull för att kyla dem.
