Innehåll
När de tänker på sirap är bilden som många gör av en ångande tallrik med heta pannkakor dränkta i lönnsirap. Även om lönnsirap är en typ av sirap finns det många andra typer i världen. Vissa används vid matlagning, andra som matpålägg och andra används i cocktails som sötningsmedel. I grund och botten är en sirap en tjock vätska och vanligtvis gjord med socker.
lönnsirap
Royal lönnsirap produceras genom att koka lönnträdssaften tills den är tjock och söt. Konstgjord lönnsirap är vanligt idag, eftersom det är mycket billigare än den riktiga typen. Sirap används oftast som sötningsmedel till frukost, hälls över pannkakor, våfflor och havregryn.
Vanlig sirap
Blanda 450 gram vitsocker med 385 ml vatten. Håll på medium värme under omrörning tills sockret har lösts helt. Låt denna blandning svalna så får du den enkla sirapen, användbar för bartendrar över hela världen. Denna sirap används för att sockra cocktails och drycker, eftersom strösocker inte lätt löses upp i kalla vätskor.
Glukossirap
Detta sötningsmedel, tillverkat av majsstärkelse, finns i nästan alla hem i Amerika i form av läskedrycker, ketchup, glass och tusentals andra industrialiserade livsmedelsprodukter. Bageriprodukter tillverkade med majssirap är fuktigare och har en bättre konsistens, medan sirapen i sig är ekonomisk eftersom den inte kristalliserar, vilket ger en lång hållbarhet.
Chokladsås
Utan chokladsås kunde det inte finnas några chokladgrönsaker, en glassgenre som finns över hela landet. Chokladsåsen är gjord av kakaopulver, smakämnen och majssirap. Denna mångsidiga chokladglasyr används i glass, tårta, mjölk och används i många andra desserter.
Honung
Honung är en naturligt tillverkad sirap som produceras i nässelfeber. De olika smaker som finns beror på blommorna som honungen gjordes av. Honung används över hela världen som sötningsmedel för stekar och drycker.
Melass
Melass är restprodukten efter att sockerkristallerna har avlägsnats under raffinering av sockerröret och används vid bakning, i sötsaker och används vid framställning av rom. Melass av bättre kvalitet har en ljusare färg och en mjukare smak, medan mörkare melass huvudsakligen används som fodertillsats för boskap.
