Innehåll
Korv görs genom att kombinera örter, salter och kryddor med köttfärs för att senare användas i något recept. Malet kött kan vara från vilket djur som helst, men det är vanligtvis nötkött eller fläsk. Fläskkorven har en stark och kryddig smak, med en rökig arom som påminner om bacon. När du har kryddat köttet kan du använda det för att fylla korvformade omslag, forma det till en hamburgarform eller lägga till det i rätter som innehåller malet kött.
Steg 1
Blanda paprika, salt, nymalt svartpeppar, pulveriserad vitlök, flingad rödpeppar och fänkålsfrön i en kryddkvarn. Sätt på kryddkvarnen i två cykler på 10 sekunder vardera för att göra dessa ingredienser till ett fint pulver.
Steg 2
Lägg grisköttet i skålen och häll kryddpulvret över det. Inkorporera dem i köttet med händerna för att blanda dem jämnt.
Steg 3
Ta bort det kryddade köttet från skålen och linda det i plastfolie. Se till att det inte finns luft i kontakt med den. Lägg det i kylen i 5 timmar.
Steg 4
Använd kryddat kött i alla recept som innehåller fläskkorv.
