Innehåll

• Förbered dig för intervjun
• Förklara hur du passar perfekt in i rollen
• Matlagning demonstration
• Ta dina referenser

Arbetssamtalet för chefsdekorens ställning är helt annorlunda än de som gjorts för positioner inom branschen. Kockens roll i restaurangen är att leda köket utan problem och övervaka personalen. En kock bör förmedla den framtida arbetsgivaren att han har tekniska färdigheter och att han kommer att passa restaurangen.

Kockens roll är att leda köket och övervaka personalen (Blue Jean Images / Photodisc / Getty Images)

Förbered dig för intervjun

Det viktigaste steget är före intervjun. Ta reda på restaurangen och lära dig om dess gastronomi. Bestäm volymen av företaget och lär dig om organisationsstrukturen och hur kocken passar in i den.

Restaurangens webbplats ger dig mycket information om mat och öppettider. Prata med vänner och kollegor som kanske har arbetat i restaurangen eller träffa någon som har arbetat där. Slutligen, säljare och leverantörer som kommer till restaurangen har en del förtrogenhet med affärsverksamheten och kan berätta hur köket fungerar samt utvärdera restaurangens profil.

Förklara hur du passar perfekt in i rollen

Under din intervju, använd din forskning för att förklara hur din uppsättning färdigheter och erfarenheter gör dig rätt person för jobbet. Lägg till dina svar för att matcha restaurangens verksamhet och profil.

Till exempel, om restaurangen ändrar sin meny regelbundet och du har erfarenhet av menyframställning, introducera den punkten. Genom att använda din kunskap om restaurangen under intervjun får intervjuaren se att du är en bra kandidat.

Matlagning demonstration

Du kommer förmodligen att behöva visa dina färdigheter. Det är viktigt att använda bästa praxis under demonstrationen.

Många kockar förvärvar dåliga vanor, men under demonstrationen i intervjun, kom ihåg de goda rutinerna i matlagningskursen. Låt inte vissa vanor övervinna din talang.

Ta dina referenser

Mer potentiella arbetsgivare ber om två eller tre referenser. Det är bättre att få dem med dig, för du kommer att dyka upp förberedd och effektiv om du kan ta upp dem. Se också till att dina referenser är medvetna om att de kan kontaktas.